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父&夫の誕生日会でした〜3年ぶりに訪れた実家の近所の邸宅レストランにて。 1日1組、贅沢な空間です。 シェフが丁寧に丁寧にとった上湯。 こんな深い味、家庭では到底無理です。 魚醤とにんにく、ピーナッツオイルソースと蒸したエビ。 持ち込んだシャンパンにも合う上品な味。 魚の浮き袋なんてはじめて。 いろんなきのこの旨味がたっぷりー! 五香粉の香りもいい〜 パリっとジューシーな美味しすぎるひな鶏。 葱油のソースです。 5人で一羽平らげました。 牛ほほ肉の炒飯。 ジャスミン米、ぱらぱらふわふわです。 プロの味〜 こんな炒飯がいつも作れるなんて本当に羨ましい・・・ まるで香港に来たみたいなお料理達。 シェフは2日前まで香港に行っていたそうです。 くるみのお汁粉。 香ばしいいい香り〜 最後は平尾のSALUTにお願いしていたお誕生日ケーキ♪ ワンカットがかなり大きかったですが、みんな完食。 外食嫌い中華料理嫌いの父もお気に召したご様子。 こんな美味しい広東料理を食べると、誰でも好きになります♪ こちらで頂いた香港のお茶、寿眉茶もほの甘くさわやかで美味しいお茶でした。 香港といえばプーアル茶でしたが、新しい出会いでした。 美味しい楽しい夜でした〜 お誕生日おめでとう!
by arikitchen2
| 2011-12-29 23:47
| お外ごはん
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